总胆固醇是衡量一个人血液中胆固醇总量的指标，由于胆固醇含量较高，常常被视为身体健康的罪魁祸首之一。但实际上，胆固醇是人体正常运作所必需的物质之一，只有过高或过低时才会对我们的健康造成负面影响。
那么，当总胆固醇高于正常水平时，说明我们身体出现了什么问题呢？首先，高胆固醇水平可导致动脉硬化，增加心脑血管疾病的风险。其次，它也是患上胆囊疾病、胆石症或者肝炎等疾病的诱因之一。
那么我们应该如何控制胆固醇呢？我们可以多食用维生素C、D等含有抗氧化物的食物，以及含有更多不饱和脂肪酸的食品，如鱼类、豆类等。还应避免食用高胆固醇类食物，如奶油、蛋黄等。此外，减少饮酒和戒烟，增加适量的锻炼也是控制胆固醇的好方法。
