如果您是一个豆制品爱好者，一定不能错过甘泉豆腐干。甘泉豆腐干起源于山西省的永济市甘泉县，因其口感鲜美，深得人们的喜爱。
甘泉豆腐干是用豆腐浆为原料，经过先加入硝酸钠等复合碱，再煮甘蔗汁，经过挤压，切块，入袋后，用重物压制豆腐在袋内除去多余水分。豆腐在压制的同时，海绵状的组织被完全挤扁，使得豆腐成型，口感非常有韧性。
口感鲜美的甘泉豆腐干，不仅健康营养，而且更受到消费者的欢迎。它含有丰富的蛋白质、维生素B和钙等营养成分，是一种高蛋白、易消化的食品，适合各个年龄段的人食用。
如果您做豆腐干时，要尝试一下甘泉豆腐干的制作，可以注意以下几个步骤：首先，要准备好豆浆和甘蔗汁；其次，在加入复合碱之前，要将豆浆煮沸；最后，在压制豆腐之前，要将豆浆过筛去除杂质。
好了，甘泉豆腐干的制作方法和口感特点都了解了，赶紧试着做一下，品尝一下那种嚼劲十足的滋味吧。
