留娘糕，是广东潮汕地区的一种传统小食。它以米粉为主要原料，制作工艺十分独特。留娘糕松软细腻，味道清甜，深受欢迎。不少人都有想要亲手制作一份自己的留娘糕的心愿，下面就让我们来分享一下自制留娘糕的做法。
自制留娘糕的原料：糯米粉一斤、热水550毫升、盐适量、清水适量、白糖适量、油适量。
制作方法：
1、将糯米粉过筛，加入盐、白糖，拌匀，加入热水搅拌均匀，再加入适量植物油拌匀；
2、用湿纱布将蒸锅（或涂抹上一层油）内面铺平，将拌好的米浆倒入纱布内，平整铺开；
3、水开后，将蒸锅放上蒸架，将拌好的米浆放入，中火蒸制30-40分钟；
4、煮热一些清水，将蒸好的留娘糕放入冷水里稍作冷却，倒掉表层的水，再倒入热水，轻轻揉洗后捞出沥干水份就可以了。
自制的留娘糕，不但非常美味，还比市售的留娘糕更加健康和卫生，尤其是用植物油来代替动物油，更能够让人们放心食用。
