木须肉是一道家常菜，是汉族传统美食之一。它以瘦猪肉为主要食材搭配竹笋和木耳等多种配料调制而成。特点是鲜香美味、口感柔嫩、爽口适度。
下面就为大家分享一下做法：
- 1. 食材准备：主要是瘦猪肉、竹笋和木耳。
- 2. 猪肉切丝，加少许生抽和淀粉，腌制一下；
- 3. 竹笋用开水焯水，变色后捞出；
- 4. 木耳泡软切丝，姜、葱备好。
- 5. 开火，加入适量油，葱姜煸炒出香味后盛出；
- 6. 将瘦肉丝放入锅中快火翻炒，加入少许料酒；
- 7. 随后加入竹笋和木耳，继续快炒。
- 8. 锅中放入少许白糖、醋、盐和胡椒粉，如果喜欢可以加一些花椒；
- 9. 加入事先调好的淀粉水收汁，再翻炒几下；
- 10. 将之前炒好的葱姜撒入锅中炒匀，出锅。
搭配米饭食用更佳。木须肉简单易做，营养丰富，是家中必备的一道美味佳肴，大家可以尝试做一下哦！
