想在家也尝到美味的沙姜鸡？看这里的沙姜鸡的做法！

沙姜鸡的做法

何为沙姜鸡？沙姜，就是干姜的别名，将鸡和姜以特定的方式配制烹饪出的美食。是口感鲜美，健脾暖胃，助消化，增强体质的佳肴。

材料：

• 土鸡1只（约1.5公斤），先去毛和内脏。
• 姜3片，切片或切成丝。
• 干辣椒4个，自己折成2段或3段。
• 料酒，生抽，盐，糖，鸡粉，清水。

步骤：

1. 取一个炒锅，加热，加入土鸡和姜片，干煎至金黄色。
2. 捞出土鸡，切块备用。
3. 取辣椒爆香，加少许料酒，调入适量生抽和盐，糖，鸡粉加清水烧开后把鸡块放入，大火烧开后转小火焖煮40分钟左右至其入味且柔软。
4. 出锅前撒葱花。