近几年，越来越多的人喜欢吃山竹，尤其是在广东地区，吃山竹是一种非常流行的水果文化。但是你知道山竹里面那黄黄的是什么吗？它是山竹的种子，一些人喜欢吃，一些人则不敢轻易食用。
事实上，山竹里面的种子是可以食用的，不仅如此，山竹种子里还有丰富的营养成分，如蛋白质、不饱和脂肪酸、钙质、锌、铁等。此外，山竹种子还含有一种叫做甲状腺素的植物性激素，据说可以提高身体的免疫力。
然而，山竹种子并非人人都能食用。如果你是过敏体质，容易引起不适甚至出现过敏反应，那么最好还是不要食用了。同时，山竹种子中含有一些毒性物质，如果大量食用，可能对身体造成损害。因此，食用时一定要适量。
最后提醒一下，如果你想食用山竹种子，一定要找到可信的种子来源，选择新鲜的山竹种子。并且，在食用前，可以将山竹种子烤熟或用高温水泡煮一段时间，这样能够减少种子中毒素的数量，让食用更为安全。
