藕圆子是一种传统美食,在全国各地都有着自己的制作方法。今天我们来介绍一下藕圆子的家常做法,软糯香甜,整个家都弥漫着诱人的香气,让人垂涎欲滴。
所需材料:
- 糯米粉300克
- 莲蓬50克
- 藕一根
- 白糖适量
- 芝麻适量
制作过程:
1.把藕洗净去皮,切成长条状,撒上白糖和芝麻,蒸熟备用。
2.锅中加水烧开,把莲蓬放入水中焯一下,捞出用凉水冲洗掉苦味。
3.将糯米粉加水搅拌成面团,揉至光滑。
4.把莲蓬剁成细碎末加入面团中,揉匀。
5.将面团揉成细长条状,切成小段,搓成细长条,压扁。
6.把压扁的面团放入蒸锅中,蒸10分钟左右。
7.蒸熟的藕和藕圆子放在一起,继续蒸5分钟左右。
藕圆子已经做好了,可以趁热食用。