猪肚是一道美味可口的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面为大家介绍几种猪肚的常见做法：
一、 清蒸猪肚：
材料：
猪肚500克、葱姜适量、盐适量、料酒适量、味精适量、生油适量
做法：
1. 将猪肚洗净，用开水焯烫片刻，去腥；
2. 将焯烫好的猪肚切成薄片，葱姜切成末备用；
3. 在炒锅内倒入适量的生油，烧热后放入葱姜末炒香；
4. 接着放入猪肚片煸炒，再加入适量的盐和料酒翻炒均匀；
5. 最后加入适量的水，大火烧开后转小火蒸熟；
6. 出锅前撒上味精即可。
二、 红烧猪肚：
材料：
猪肚500克、葱姜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、生油适量
做法：
1. 将猪肚洗净，切成小块备用；
2. 在锅中倒入适量的生油，烧热后放入葱姜爆炒出香味；
3. 加入猪肚翻炒均匀；
4. 倒入适量的料酒，煮一会儿烧去腥味；
5. 加入适量的盐和酱油，加水煮熟，最后收汁即可。
