自己动手做苹果派，美味又健康！

提到水果派，相信大家都会想到美味又有营养的苹果派。今天我们来分享一下自己在家制作苹果派的方法。

材料：

• 酥油皮：面粉200克，黄油100克，盐1/4茶匙
• 馅料：酸苹果3个，黄油50克，红糖30克，黄糖30克，肉桂粉适量
• 蛋液：蛋黄1个，水适量

步骤：

1. 酥油皮：面粉和盐混合均匀后筛入黄油挤压成大片的不同层次。
2. 把压好的面皮放入保鲜膜中冰箱冷藏20分钟，然后把面团揉成厚度为1cm的大面皮。
3. 馅料：苹果去皮切成极薄的片，加热后加入黄油、红糖和黄糖。搅拌至馅料沾上糖浆。
4. 将馅料平均披在油皮上，撒上肉桂粉。
5. 将酥皮披在馅料上，并用叉子在表面扎上孔以便出气。在蛋黄上加入适量的水，搅拌均匀后用刷子刷到酥皮上。
6. 烤箱预热约10分钟，将派送入烤箱中层烤制，烤箱温度180℃，烤制时间25到30分钟即可。

做好的苹果派金黄色香脆，外皮酥而不硬，内馅软糯果香四溢，甜而不腻，味道十分美妙，喜欢苹果派的朋友可以自己在家动手试试。