羊肉汤的做法：探寻最正宗的味道

羊肉汤是中国北方地区的一道传统美食，有着悠久的历史。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的羊肉汤能给人带来暖意和舒适感。想要尝试最正宗的羊肉汤？下面就来介绍一下如何制作。

材料：

• 新鲜羊肉500克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 清水适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量

步骤：

1. 将羊肉洗净切块，用开水焯水去腥气，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味。
3. 加入料酒炒一下去腥，再将羊肉倒入锅中翻炒均匀。
4. 加入足够量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，直到羊肉变得酥烂入味。
5. 最后加盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。
6. 将羊肉汤盛入碗中，撒上一些葱花和香菜点缀，即可享用。

这就是制作羊肉汤的最正宗做法。无论是冬天温暖的身体还是品尝美味，都绝对不能错过。