寿司饭原产于日本，多用于制作寿司卷等传统菜肴。其实寿司饭也可以独立作为一道美食来享用。今天我来分享一下制作美味口感的寿司饭的做法。
材料：
- 日本米 300g
- 水 360ml
- 日式米醋 1.5大匙
- 糖 1大匙
- 盐 1/2小匙
- 紫菜适量
- 香菜适量
- 黄瓜适量
- 火腿肠适量
- 蛋黄皮适量
步骤：
- 将米洗净后，加入水，放入电饭煲中煮熟，闷熟后拌匀，晾至40度左右。
- 将米醋、糖和盐混合成寿司饭醋，翻热溶解后，淋于晾凉后的米中，搅拌均匀。
- 取出紫菜，稍微用烤一下让紫菜更香脆。
- 将黄瓜切成细条状。
- 将火腿肠切成细块，放入热锅中，煎至金黄色。
- 将蛋黄皮切成细条状。
- 将寿司饭盛入碗中，上面放上紫菜、香菜、黄瓜、火腿肠、蛋黄片等，按个人口味添加酱油、芥末等调料即可。
