在杭州的湖畔，有一条小中华路，这里是杭州的小吃一条街。其中，一家古老的小店铺格外引人注目。这家店铺的名字叫做“老字号鸥乡戳脚”。
“鸥乡戳脚”是一家以制作特产戳脚而闻名的老店铺。其历史可以追溯到民国年间。初创时，店铺只是一家小小的面点作坊，主要生产一些小吃和糕点，其中就包括当时比较流行的“鸡蛋糕”。后来，店铺的老板发现戳脚这一小吃独具特色，可以作为店铺的招牌菜，于是开始尝试制作。
“鸥乡戳脚”独特的风味来自于其酥皮薄馅、酥脆可口的特质。戳脚馅料主要包括虾仁、猪肉、笋等，混合后用小面皮包裹，再在蒸锅中蒸熟。热腾腾的戳脚从蒸锅里拿出来时，鲜香四溢，让人垂涎欲滴。
经过几十年的发展，“鸥乡戳脚”已经成为了越来越多人心中的传统小吃。如今，它不仅在杭州受到欢迎，还已经成为了绍兴特产的代表之一。
