鸡汤是我们日常生活中常喝的一种汤品，而清炖鸡汤营养价值很高，它富含蛋白质、钙、铁、锌等营养元素，喝上一碗能让人倍感温暖。那么如何炖制一锅好喝的清炖鸡汤呢？
1.选用好的材料
选用新鲜的鸡肉和配料能够最大限度地保证汤的美味，鲜嫩的鸡肉最好是现宰的土鸡，而配料可以选择山药、红枣、枸杞、黄耆、生姜等，这些材料可以促进鸡肉中营养成分的释放，拔尽汤的营养价值。
2.清洗处理
鸡肉切块后要用清水冲洗干净，其他的配料也要洗净，去除杂质和浸泡干净。
3.加水炖
将鸡肉和所有配料一起放入锅中，加水淹没所有的食材，然后用中火煮开后再转为小火炖煮。炖煮时间根据使用的锅具和炉具不同，有所不同。红烧炖汤锅中火煮开后只需10分钟左右即可，如果是一般锅炖，炖煮时间要增加至1小时以上，直到鸡肉熟烂、配料味道全入汤中。
4.调味
炖好的鸡汤汁色纯净清澈，香气扑鼻，味道鲜美。最后在加一些盐、味精，或者根据个人口味加入一些调料，可以使鸡汤味道更加鲜美，让您享受到营养、美味的双重享受。
以上就是关于如何炖好清炖鸡汤的全部步骤，希望对大家有所帮助。
