蒜苔，又名大葱、葱头，是春季非常常见的一种蔬菜，营养丰富，味道鲜美，同时也是很多家庭常备的菜肴之一。接下来小编就来介绍一些蒜苔的做法，让大家在家也能享受美味蒜苔菜肴。
1. 蒜苔炒肉片
所需材料：蒜苔、猪肉、生姜、蒜末、盐、油。
做法：先将猪肉切成薄片，蒜苔切段备用。热锅凉油，下入蒜末和姜末爆香，加入猪肉，炒至七成熟，加入蒜苔段，调入盐即可。
2. 蒜苔拌豆腐
所需材料：蒜苔、豆腐、香菜、酱油、麻油、盐。
做法：将豆腐切成蒜苔块大小的小块备用。蒜苔切段，香菜切碎。将豆腐块煮后捞出，晾凉后可用手撕成小块。蒜苔下水焯烫后捞出，拌入酱油、麻油、盐和香菜碎后再拌入豆腐块即可。
3. 蒜苔虾仁炒蛋
所需材料：蒜苔、鸡蛋、虾仁、调料。
做法：葱虾去壳去尾，鸡蛋打散。热锅加油，放入蒜苔煸炒，加入虾仁炒至变色。倒入鸡蛋液小火慢慢炒，撒入调料即可。
以上三道菜肴是家常做法，简单易学，大众化口味，喜欢吃辣的人可以在其中加入辣椒或者辣椒油提高风味。快来试试吧！
