大酱汤，是一道经典又简单的家常菜。它以酱香味浓，口感鲜美而被广大人民群众所喜爱。接下来，小编就为大家介绍一下家庭常备不失手的大酱汤的做法。
所需食材：
- 猪五花肉500克
- 青蒜苗（或者其他蔬菜）300克
- 大葱1根
- 姜2片
- 蒜5瓣
- 干辣椒5个
- 豆瓣酱1勺
- 豆豉1勺
- 酱油2勺
- 清水适量
制作步骤：
1、准备食材：猪五花肉切成块状，青蒜苗切掉末尾硬的部分，大葱切成段状，姜、蒜切末，干辣椒切碎。
2、开火加热锅子，将五花肉块下锅煸炒，炒到五花肉的色泽发生变化，变成棕色，再加入姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱、豆豉炒匀。
3、加入适当的清水、酱油，大火烧开后转小火，煮10分钟左右，让所有的食材都充分地炖煮在一起。
4、最后加入青蒜苗、大葱段再煮一会儿，调入盐和其他调料，尝尝味道，让味道更加鲜美，即可出锅。
