易门豆豉，是云南省文山壮族苗族自治州增福鸡场镇出产的一种著名特产，已有近百年历史。易门豆豉选用颗粒饱满，口感醇厚的豆子，经过层层筛选、发酵、晾晒而成。易门豆豉的生产历史悠久，作为云南的一种传统特产，不仅具有丰富的历史文化内涵，还在生活中有着广泛的应用。
易门豆豉独特的醇香味道，让它成为了当地居民的必备佐餐之品。将其加入到煮面煮粥中，不仅可以美味可口，还能补充人体所需的蛋白质和氨基酸等营养元素。易门豆豉的良好口感和食用效果，也受到了广大消费者的追捧。
除了其独特的味道，易门豆豉还具有浓郁的地域文化特征。它是云南省文山壮族苗族自治州地区民间饮食文化的重要组成部分，也是壮族婚庆、路标祭祀等传统节日的重要食品。随着易门豆豉经济逐渐壮大，易门豆豉的文化价值也引起了国内外的关注，成为云南特色文化的重要代表之一。
