茶，是中华民族的饮品之一，历史悠久，文化底蕴深厚。粗略的统计有十大茶类，而在其中，以六大茶类最为有名。它们分别是绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶和黄茶。
绿茶，早采摘早制作，炒青制法，水色清澈，口感清新、清香，被誉为“清心之茶”。红茶，茶汤红艳，汤味醇厚、甘润，是大多数人日常品饮的选项。黑茶，也称老茶或者陈茶，是经历过时间沉淀，味道独特、醇和浓郁，有帮助肠胃消化的功效。乌龙茶，是半发酵茶之一，茶汤黄绿明亮，口感鲜爽、滋味浓郁。白茶，是指用鲜叶或者枝芽干燥而成的茶，茶叶中带有白毫，香气清幽，滋味鲜爽、甘泉。黄茶，属于微发酵茶类，具有独特的黄色茶汤、兰花香型和咸甜适口的滋味。
每一种茶类都有自己独特的特点和魅力所在，充分挖掘和品味，也就是在了解其中的工艺和文化，同时也感受着茶韵带来的仪式感和精神享受。值得一提的是，这六大茶类常常可以相互配合，也就是茶艺上的“茶合，理在口中”的，随着口感的碰撞，也能化出一种全新的茶道之美。
