对于食用油，有太多种类可供选择。那么，如何选择最健康的食用油呢？接下来为您一一介绍。
首先，选购时要选择一些纯天然的植物油，如橄榄油、花生油、菜籽油、玉米油、豆油、葵花籽油等。这些植物油不含反式脂肪酸，也不含胆固醇，且营养价值更高。
其次，要了解不同类型的油的使用适宜范围及对人体的影响。例如，葵花籽油适合炸、煎、炒、烤等多种方式的烹饪；而橄榄油最适宜生食，其不饱和脂肪酸含量很高，能辅助人体更好地吸收脂溶性营养素。
最后，要看产品上的标识。选择食用油时，一定要看清标签上有关于营养成分、生产日期、保质期等的内容，以确保产品的安全和新鲜度。
