番茄牛腩的做法

番茄牛腩是一道家常菜，以牛腩和番茄为主要材料，口味酸甜可口，非常受人喜爱。下面是番茄牛腩的制作方法：

材料：

• 牛腩500克
• 番茄3个
• 洋葱1个
• 姜片适量
• 蒜瓣适量
• 红糖适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 香菜适量

步骤：

1. 将牛腩切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质；
2. 焯水后的牛腩用清水冲洗干净，备用；
3. 番茄切块，洋葱切丝，姜蒜切末；
4. 锅中加入适量油，将姜蒜爆香，然后加入洋葱炒至透明；
5. 加入番茄块炒熟，放入适量红糖调味；
6. 将牛腩倒入锅中，加入适量料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉炒匀；
7. 用小火炖煮约1小时，牛腩变得柔软入味；
8. 勾芡，将淀粉加入适量水中搅匀，倒入锅中，加热至浓稠；
9. 最后加入香菜装饰即可。

这就是番茄牛腩的制作方法，简单易学，香甜可口。你可以根据个人口味调整配料和调料的量，让它更适合自己的口味。赶快试试吧！