凉皮是陕西传统的小吃，因为味道鲜美，深受大家喜爱。而凉皮调料是凉皮能够受到欢迎的重要原因之一。我们可以自己动手制作秘制凉皮调料，制作方法如下：
秘制凉皮调料材料：
- 八角、花椒、大料、桂皮、干辣椒、面粉的淀粉、盐、芝麻。
制作步骤：
- 将面粉放入锅中炒香，加水煮沸后加入冷水，反复5-6次，直到凉皮清透剔白；
- 用干煸的辣椒末和花椒粒细火炒香，取出备用；
- 将盐、花椒、八角、大料、桂皮、干辣椒、芝麻粉放入盆中，和在一起即可。
制作时，每种佐料均需微调，才能保证调味中性。根据自己的口味，选择添加鸡精、鸡肉汤或是葱花等调味品。
自己动手制作秘制凉皮调料，能够让你更好地控制食材，既健康又美味，还可以和亲友分享。试试看吧，相信你会有意想不到的收获！
