红烧肉是中国传统名菜之一，以红亮鲜香、肥而不腻而著称，即使是在遍布天下的中华餐馆当中，它也是绝不会缺席的一道美食。那么，如何制作一份正宗、好吃的红烧肉呢？
以下是一份详细的食材与步骤：
- 主材：猪五花肉500g
- 辅料：葱姜、料酒、糖、酱油、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶等适量
步骤：
1、五花肉飞水煮沸，去腥。
2、用冷水将飞水后的五花肉泡发10分钟，然后切成小块。
3、锅内油热，将姜葱爆香。然后加入糖，中小火慢慢熬糖至呈红色
4、将五花肉入锅，快速煸炒。加料酒、酱油、老抽、生抽，先分别加少量，循序渐进的加，不要一次性加入，免得味道过重。汤汁没过五花肉块即可
5、加入八角、桂皮、香叶。8转小火炖煮20分钟即可
6、开锅后最好再小火炖1~2小时，汤汁基本浓稠后即可出锅。
经过这么多步骤，您的正宗红烧肉就制作成功啦！快试试吧！
