起司是一种泉源于欧洲的奶酪制品，最早可以追溯到古希腊时期。在历史的生长历程中，起司作为欧洲文化的代表性食物，一直是人们食谱中的常客。现在，它也逐渐走进了天下各个国家的家庭。
起司的制作历程包罗奶源筛选、凝固、压榨、切片等步骤。在差异的国家和区域，人们凭证饮食习惯和口胃，制作出了种种各样的起司品种。
与人生齿感最为熟悉的切达、莫扎里拉、巴马干酪等品种相比，天下上尚有许多起司品种。例如法国布里、西班牙曼切戈、瑞士艾门塔尔等都是差异国家的代表性产物。
起司不仅可以作为独立食材食用，还可以与其它食材搭配。希腊色拉、比萨饼、三明治等都是常见的搭配方式。
有了起司的介入，食物的口感和营养就会加倍厚实。今天就来试一下搭配一份鲜味的起司，并感受欧洲文化的魅力吧！
