狗肉一直是中国南方的传统美食，尤其在广东、广西等地方，更是以狗肉料理名扬中外。
那么，怎样才能做出一道美味的家常狗肉呢？今天小编就给大家推荐一份简单易学的狗肉菜谱！
1.准备食材:
- 500g 狗肉（最好是大腿肉）
- 一些姜片，葱段，料酒
- 生抽酱油，老抽酱油，耗油，盐，糖，鸡精，生粉适量
- 3-4个红枣，2-3片干贝（不喜欢可以不加）
2.处理食材:
- 狗肉切成块状，用开水焯一分钟去血沫，沥干水分后备用
- 干贝提前泡发，红枣洗净，备用
- 葱姜碎放油锅爆香，加入狗肉煎炒，加入适量料酒翻炒，去掉血沬，加入干贝，红枣炒至颜色变深
3.烹制:
- 加入适量水，加入生抽老抽耗油糖盐炖至狗肉变软糯，汤汁收到接近干时加盐鸡精调味，加入水淀粉勾芡，并翻炒均匀即可
- 起锅前点几滴芝麻油提香即可装盘
