馄饨，是中国传统名小吃之一，北京人亦称其为“扁食”，是使用面粉为皮，将鲜肉、鲜虾等馅料裹进去而做成的。做法简易，成品美味，深受各地人民的喜爱。那么家庭里如何自己动手制作鲜美馄饨呢？接下来，就由小编为您介绍如何制作一口鲜香的馄饨。
1.除馅料准备好以外，先把面皮揉成均匀的面团，揉面团的时候顺着一个方向揉，揉好以后饧面团20-30分钟。（经过二次发酵外皮会更加筋道，很容易揉出筋道的面皮）
2.将饧好的面团平均分成小粒，压成小圆片备用，越薄的馄饨皮，越好吃。这里需要注意的是，摊好的面皮要用面粉粘在一起，防止煮馄饨时面皮分开。
3.取一个馄饨皮，包入适量馅料，将皮对折成半圆形，后用拇指和食指捏出一点边缘，捏好的馄饨要用蘸了面粉的盘子铺开摆放，以免彼此粘连。
4.煮馄饨时，需要先将水烧开，将馄饨放进去，等到水烧开以后放一小杯水，煮至水再次沸腾时，倒入冷水调温煮约五分钟左右即可。
香喷喷的馄饨就这样制作出来了，您也可以根据自己的口味调制适量的蘸酱，让自制的馄饨更具味道。请大家在家庭中尽情制作，健康美食从自己开始。
