莲藕是一种营养价值非常高的食物，除了可以用来煮汤外，还有很多不同的做法。下面就为大家分享几种不同口味的莲藕做法。
1.清爽凉拌莲藕
材料：莲藕一根、青椒半个、红椒半个、葱末适量、柠檬汁适量
做法：
（1）将莲藕洗净，去皮，切成丝，青椒和红椒切丝。
（2）将青椒和红椒放入大碗中，加入莲藕丝和葱末搅拌均匀。
（3）加入适量的柠檬汁，再搅拌均匀即可。
2. 芝士焗莲藕
材料：莲藕一根、芝士适量、鸡蛋一个、面粉适量、面包糠适量、番茄酱适量
做法：
（1）将莲藕去皮，切成薄片，然后用盐水焯一下，捞出沥干水分。
（2）将莲藕片沾面粉、鸡蛋液，再沾上面包糠。
（3）放到烤盘上，撒上芝士碎，烤箱预热至180度，放入烤盘，烤15-20分钟。
（4）取出后加入番茄酱，即可食用。
3.红烧莲藕
材料：莲藕一根、盐适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、葱姜蒜
做法：
（1）莲藕去皮，切成大小均匀的块。
（2）热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入莲藕煸炒。
（3）加入适量的老抽、生抽和糖，再加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮20分钟左右。
（4）最后调入适量盐调味即可。
除了这几种做法，其实莲藕还可以用来烤、炒、炖等等多种方式，大家可以根据自己的口味来尝试不同的做法。
