来试试这道酥脆可口的西洋菜干

你听说过西洋菜干吗？它是一道湘菜，有着非常酥脆的口感，而且非常简单易做。

用料：

• 干辣椒
• 小葱
• 姜
• 蒜
• 西洋菜干
• 盐
• 生抽
• 白糖
• 料酒
• 淀粉

做法：

1. 西洋菜干用清水泡发，泡软并切成小段备用；
2. 红椒切段，小葱、姜、蒜切末备用；
3. 热油锅，放入干辣椒爆香；
4. 再入小葱、姜、蒜末翻炒；
5. 接着倒入切好的西洋菜干，快速翻炒至表面微焦；
6. 加入少许盐、生抽、白糖、料酒调味翻炒均匀；
7. 用淀粉水勾芡，快速翻炒即可出锅。

这道西洋菜干既可当做下饭菜，也可当做零食，无论是清炒还是烧烤都非常美味。快来试试吧！