春节期间，除了各种精致的年夜饭，让我们更加怀念的是家常菜。今天小编为大家推荐几道简单易做的春节家常菜谱，让你在过年期间，做一道道美味、下饭的佳肴，享受家的温馨和幸福。
1. 红烧狮子头
材料：猪绞肉500g、绿豆芽200g、香菇50g、葱姜蒜适量、鸡蛋1个、盐、料酒、酱油、生抽、白糖、鸡精适量。
做法：
1. 猪绞肉加葱姜蒜、盐、料酒、鸡蛋调和制成狮子头
2. 炒香葱姜蒜，放入洗净的绿豆芽和香菇翻炒
3. 加入适量酱油、生抽、白糖、盐、鸡精、热水，把球状的狮子头放入锅中，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。
2. 酱香排骨
材料：猪排骨500g、姜6片，料酒、老抽、生抽、糖、盐、鸡精适量。
做法：
1. 猪排骨用清水冲洗干净，沥水后放入锅中。
2. 加入六片姜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精，加入适量的清水，烧开后转小火焖煮约半个小时或排骨软嫩，汤汁收浓即可。
3. 家常豆腐
材料：老豆腐1块、瘦肉末100g、姜、蒜，盐、胡椒粉适量。
做法：
1. 豆腐切厚片，备用。
2. 瘦肉末用水泡开，沥干水分。
3. 热锅凉油，爆香姜、蒜，放入肉末煸炒直至变色，加入1小勺盐、胡椒粉，拌匀煸炒。
4. 把肉末放到豆腐片上，
5. 上蒸锅，蒸20分钟左右。
