柠檬泡椒凤爪

柠檬泡椒凤爪是一道集清新酸辣、咸香入味于一身的小吃，深受大家的喜爱。尤其在夏日，寻常的凤爪无法满足人们对口感和口味的需求，而柠檬泡椒凤爪正好可以解决这个问题。

下面就介绍一下制作柠檬泡椒凤爪的具体步骤：

材料：

• 凤爪500g
• 柠檬1个
• 泡椒适量
• 姜片适量
• 干辣椒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 白醋适量
• 香油适量
• 清水适量

步骤：

1. 凤爪用清水洗净，用剪刀剪去爪尖和指甲，焯水后捞出晾凉，放入容器备用。
2. 柠檬洗净、切片备用。
3. 取一小碗，放入盐、生抽、料酒、白糖、白醋、清水，调成腌料备用。
4. 热锅，倒入油，放入姜片、干辣椒、泡椒爆香，加入适量清水，倒入腌料，煮开后放入凤爪，小火炖煮20-25分钟。
5. 加入柠檬片再煮5分钟，煮到汁水收干即可关火。
6. 放凉后装入保鲜袋，加入香油，放入冰箱冷藏。