每当端午节到来，我们就会看到各种教你如何包粽子、煮粽子的文章，段子和知识问答。
其中，煮粽子是冷水下锅还是热水下锅？这个问题困扰着大家，不过问题的答案就像包粽子一样，不同地方、不同的人有不同的做法。
从官方食品安全角度出发，如果主要目的是保持粽子的完整性和卫生，那推荐使用冷水下锅的方法。因为这种方法可以让粽子由慢渐热，避免因为热水煮得过猛，使得粽子表面破裂、内馅散出来，粽子外壳的脆性变差。
但是，好多家庭主妇或者是饭店的厨师都是使用热水煮粽子的。因为这种方法可以让煮熟的粽子表面更加光滑，整齐，口感会更加好。
不过，无论使用哪种方法煮粽子，我们都要先把水烧开，然后将粽子放入热水里。中途不要频繁地搅拌，等到大约10分钟左右再搅拌一下即可。
在煮粽子的过程中，大家可以放点盐进去，以增加粽子的香味。易于消化，热量适中的粽子不仅能够补充能量，还可以提供人体所需的多种维生素和矿物质。所以还是要多吃点粽子哦！
