自制咕卡盘简介
咕卡盘是一道以腌制鸡肉和蔬菜为主要食材的传统中式菜品。它口感鲜美，酸辣可口，是广受欢迎的家常菜之一。
材料准备
- 鸡胸肉100克
- 黄瓜1根
- 胡萝卜1根
- 泡椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 食用油适量
步骤说明
- 将鸡胸肉切成丁状，用盐、料酒和白糖腌制15分钟。
- 将黄瓜和胡萝卜切成丁状，泡椒切碎备用。
- 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，加入鸡肉翻炒至变色。
- 加入黄瓜和胡萝卜继续翻炒，调入适量盐、糖、醋和生抽，炒匀后关火。
- 加入泡椒和香油，拌匀即可。
注意事项
1. 更加省事的方法是用烤箱烤鸡肉，这样更健康。
2. 根据个人口味可适量调整腌制和调味料的用量。
