苏州美食以其别具一格的口味和精湛的烹饪工艺享誉全国，其中最为著名的当属苏式小吃和苏式菜系。苏州的小吃以清淡、细腻、软糯、柔嫩、脆香、浓郁、鲜美等特点著称，尤以过桥米线、阳春面、八宝辣酱、肉末蒸蛋、糖醋排骨、糯米鸡和金华火腿等为代表。
而苏州菜则以独特的烹调工艺、优质的原材料和丰富多彩的菜品享誉天下。苏式菜肴的特点是清鲜、醇厚、爽口、细腻，尤以糟油鸭、狮子头、生煎包、红烧排骨、虎皮凤爪和清炒蟹粉等菜品最为有名。
苏州美食的背后是苏州人对美食的执着和热爱，更是千百年来苏州悠久的历史文化与时代发展的结晶。无论是老字号还是新开发的店铺，都在自己不断的摸索中创新奇特菜式，以期更好地满足市场需求。
筆者建議，每次吃小吃可以选择不同的老字号，每个店铺的产品也许都不一样哦！
