煲仔饭是广东一带非常受欢迎的传统小吃，成分简单而风味独特，以老少咸宜而广受好评。那么，怎样做煲仔饭呢？接下来我们详细为大家介绍。
材料准备：
- 1.米饭、粳米200克
- 2.瑶柱、菜肉、蒜头、葱白、香菇、花生米、腊肠等材料适量
- 3.调料：蚝油、酱油、盐、糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉适量
具体做法：
- 1.将瑶柱、香菇、菜肉分别适量切丁备用，腊肠洗净切片，花生米炒熟后取出。
- 2.锅中放入适量油，爆香葱白和蒜头，放入菜肉煸炒至变色，加入瑶柱、香菇、腊肠、米饭煸炒，加入调料和适量水，烧开后转小火，盖上盖子焖煮至米饭熟透。
- 3.等待饭熟后，将花生米铺在锅面，焖煮2分钟左右，最后撒上葱花即可。
煲仔饭的特点在于整锅的食材和味道都能混合到米饭中，味道非常香浓。做煲仔饭是一件需要细心且耐心的事情，但是如果掌握好了技巧，一份香喷喷的煲仔饭定会让人食欲大开。
