粉蒸排骨是一道简单易学、又美味可口的传统菜肴，是广东民间传统美食之一。做法简单，口感鲜美，营养又丰富。今天小编就来分享一下粉蒸排骨的家常做法。
主要原材料：猪肋排 800 克
辅料：米粉条 50 克，葱姜料酒适量，盐适量
1.猪肋排切小段，用盐、葱姜料酒腌制15分钟；
2. 红薯粉或米粉条泡发。
3.将泡好的米粉条放入砂锅内，再加入腌好的猪肉排，加入适量清水，将泡发后的米粉条放入蒸锅上略蒸一下；
4. 汤成粘稠状，翻炒均匀，洒上碎葱花即可；
5.注意，一定要将锅蒸热，放入猪肉时，也要使其都接触到锅底，才能达到蒸熟的效果。猪肉蒸熟后，会出现肉汁，可以根据口感加入酱油或者醋。
