随着人们物质生活水平的不断提高，人们对食品的安全和品质要求越来越高。食品添加剂作为调味剂、防腐剂、色素和增香剂等多种剂型成为食品加工的重要组成部分。那么，到底有哪些常用的食品添加剂呢？
一、防腐剂。防腐剂是食品添加剂的主要成分之一，常用的有：苯甲酸、山梨酸钾、山梨酸钠、丙酸钠、磷酸盐、亚硝酸盐等。
二、色素剂。色素剂可增加食品的色彩和美味，常用的有：胭脂红、日落黄、新绿、红曲色素等。
三、甜味剂。甜味剂是一种特殊的添加剂，常用的有：蔗糖、葡萄糖、糖精、阿斯巴甜等。
四、增香剂。增香剂是为了增强食品香气，被食品制造业广泛使用，常见的有：香兰素、肉桂醛、柠檬酸等。
五、胶质剂。胶质剂常用于食品结构上的调整，是经由动植物组织而得到的物质，常见的有：明胶、果胶、鱼胶、聚乙烯醇等。
以上是常用的食品添加剂种类，我们要明确的是，食品添加剂虽然是有一定危害的，但是在正常的加工条件下，添加剂的使用量也是经过科学计算的，能够确保人们的健康和安全。因此，我们在选择食品时，只要按照正规渠道购买，认真阅读食品标签上的成分表和配料表，就能避免对身体造成伤害。
