三七别名“地三七”、“山参”，其根茎具有极高的药用价值。但目前市场上的三七粉真伪不一，让人不得不多加小心。那么，如何分辨三七粉的好坏呢？
方法一：看颜色
好的三七粉颜色淡黄微棕，而添加淀粉、糖等杂质的三七粉颜色过白，发黄者含杂质较多，颜色过于深黑者含沙石较多。若怀疑三七粉的真伪，可取一部分于透明杯中加入50ml开水进行观察，良品三七粉悬浮正常，杂质三七粉易分离。
方法二：嗅味道
把三七粉放在鼻子底下嗅，正常的三七粉味香味很浓，而添加淀粉、糖等杂质的颗粒味道淡、味香不持久。
方法三：手摸触
用手摸触，正常三七粉具有柔软触感，而添加大量淀粉等不走心颗粒的手感粗糙酥松。
