中国传统农家菜：南瓜炖土豆

南瓜和土豆都是常见的蔬菜，但它们在一起炖，味道却令人意想不到的美味。南瓜炖土豆是一道地道的农家菜，色香味俱全，营养丰富。

食材：

• 南瓜 500克
• 土豆 300克
• 瘦肉片 100克
• 红枣 5个
• 葱姜适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 南瓜去皮去籽，切成块；土豆去皮切成和南瓜大小差不多的块状。
2. 瘦肉洗净，切成薄片备用。
3. 红枣去核备用。
4. 锅中放少许油，放入葱姜爆香，加入瘦肉煸炒至变色，将南瓜、土豆及红枣一同倒入锅中，加入适量清水。
5. 大火烧开后转小火炖30分钟，加盐调味即可。

南瓜炖土豆不仅口感软糯，甜味十分浓郁，而且丰富的维生素和膳食纤维能有效促进肠胃蠕动，有益于消化健康。