甜味剂的种类和作用

甜味剂是一种用于增加食物和饮料甜度的化学物质，广泛应用于食品工业和日常生活中。它们通常被用作替代传统的糖类，以达到减少热量和控制血糖的目的。

甜味剂主要可以分为两大类：人工甜味剂和天然甜味剂。

人工甜味剂的种类和作用：

• 阿斯巴甜（Aspartame）：它是一种低热量的非糖类甜味剂，常见于无糖饮料和糖尿病人食品。
• 三氯蔗糖（Sucralose）：它是一种低热量的人工甜味剂，与糖相似的味道但卡路里很低，通常用于食品和饮料中。
• 安赛蜜（Acesulfame-K）：它是一种甜味剂，常见于无糖饮料和糖尿病人食品。

天然甜味剂的种类和作用：

• 甜菊糖（Stevia）：它是一种天然甜味剂，通常用于低糖或无糖饮料和食品中。
• 葡萄糖醇（Xylitol）：它是一种天然甜味剂，常见于口香糖和糖果中。
• 纤维素糖醇（Erythritol）：它是一种天然甜味剂，常见于低糖或无糖食品中。

使用甜味剂可以帮助减少食物和饮料中的糖分摄入量，对减肥和控制血糖有一定的帮助。然而，尽管甜味剂在食品工业中得到广泛应用，但长期过量摄入可能对健康产生一些潜在风险，建议适量使用。