人们对于名优茶、手工茶、特种茶等等高档茶叶的热爱已经不是什么秘密了。茶叶的制作过程决定着茶叶的口感和品质，其中的炒制过程更是关键。那么如何炒茶叶呢？下面就为大家介绍一下炒茶叶的方法。
1、挑选优质茶叶，将其加入盆中再根据比例加入适量的水，让茶叶更加柔软。
2、用手揉捻茶叶，将表皮发酵的部分去掉。
3、用凉开水泡茶叶几分钟，使其展开。
4、沥干后用纱布包起再加入香菇、龙眼干等烘焙。
5、准备烤盘将茶叶均匀的撒上去。
6、以中火烘烤15-25分钟，期间需将烤盘不断翻动。
7、尝试不同的烤制时间和温度，达到炒茶叶的最佳效果。
