在中式调理汤中，苦瓜汤一直是备受关注的养生佳品。而且苦瓜还有清热解暑、降脂降糖、提高免疫力的功效，不仅适合肥胖型人群，还适合糖尿病、胆固醇高、便秘等人士食用。今天我们就来介绍一下苦瓜汤的做法，以及各种需要注意的问题。
材料：
- 苦瓜半个（250克左右）；
- 西红柿1个（250克左右）；
- 鸡腿肉1只（去皮）；
- 姜末1小勺；
- 葱花适量；
- 盐适量。
步骤：
- 苦瓜和西红柿洗净切块，并备好鸡肉切件；
- 锅中倒入1勺油，放入姜末煸炒；
- 放入鸡肉煸炒至变色；
- 放入苦瓜和西红柿，加入足够的清水；
- 大火煮沸，转小火煮40分钟左右；
- 最后加入葱花和盐调味即可。
小提示：
- 苦瓜煮前一定要去瓤，块状切开加入开水焯水可以让苦瓜变得更加清爽；
- 汤可以按照个人口感加入一些糖或胡椒等调味品；
- 葱花的添加可根据个人口味来，不放也无妨。
在烈日炎炎的夏天，一碗苦瓜汤不仅驱暑解热，还能美容瘦身哦！而且热量低，是居家养生汤品的不二之选。快来试试吧！
