鸡公煲是广东地区一道非常受欢迎的菜品，精选上好鸡肉、配以各种时蔬，煮出来的汤鲜美味，营养丰富。今天我们来分享一下鸡公煲的做法，迎合家庭自制鸡公煲的需求。
材料：
- 鸡肉：500克
- 辣椒：1个
- 姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 芹菜：适量
- 土豆：1个
- 花菜：适量
- 香叶：适量
- 红枣：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水：适量
做法：
- 鸡肉切块，放入盆中，加料酒、盐，腌制10分钟
- 将土豆、芹菜、花菜等蔬菜洗净备好
- 辣椒、姜、葱、蒜切末备用
- 热锅凉油下蒜末、姜末、葱花煸炒即可
- 加入切好的鸡肉，继续煸炒至变色
- 倒入清水，水量要少于食材，烧开后转小火炖煮片刻
- 加入土豆、芹菜、花菜、香叶、红枣等，转大火烧开，再转小火炖煮10分钟
- 最后加入适量的盐、料酒即可
相信大家看完以上的鸡公煲做法介绍，都可以轻松的在自家厨房制作出口感软糯、鲜辣可口的鸡公煲了。而且这道菜品可以加入多种蔬菜搭配，营养价值非常高。快来试试吧！
