油焖大虾是中国传统美食之一，其口感鲜美，而且料理简单，深受广大食客的欢迎。但是，在家里做油焖大虾时，很多人都会做得没有餐厅里的好吃。今天小编为大家介绍油焖大虾的正确做法。
下面，让我们来分享一下制作油焖大虾的步骤。
食材
- 大虾，500克
- 葱段，适量
- 姜片，适量
- 蒜末，适量
- 料酒，适量
- 盐，适量
- 糖，适量
- 鸡精，适量
- 生抽，适量
- 老抽，适量
- 清水，适量
做法步骤
- 大虾剪去虾须，用剪刀剪一刀剥去虾线。
- 取一小碗加入料酒、盐、鸡精和糖拌匀，将虾用料酒腌制15分钟。
- 热锅凉油下蒜末和姜片爆香。
- 放入虾煸炒。
- 将清水、生抽、老抽倒入锅中，煮沸后转小火，大火烧至汤汁浓稠时即可出锅。
- 炒好的虾最后撒上葱花，就可以出锅浆上桌啦！
小编提醒：煮虾的时间不要太长，以免导致虾肉老硬。同时，油焖大虾的口感还可以加入豆腐、鸡蛋等食材进行搭配，制作出属于自己的美味佳肴。
