绿豆凉糕，夏日必备的美味甜品

绿豆凉糕可以说是夏季最受欢迎的美食甜品之一。它以绿豆和米粉为主要原料，口感Q弹，口味清凉，香甜可口，特别适合在炎热的夏天品尝。

绿豆凉糕有很多种做法，但总的来说，它的制作难度并不大。以下是一种简单易行的绿豆凉糕的制作方法：

1. 将适量绿豆洗净，倒入锅中加水煮熟；
2. 将煮熟的绿豆放入搅拌机中打碎成绿豆泥；
3. 倒入适量的水，和适量的糖和淀粉搅拌均匀；
4. 将搅拌好的绿豆泥倒入模具中蒸熟即可。

制作好的绿豆凉糕放入冰箱中冷却，切片后食用口感更佳。另外，还可以加入一些其他的配料，如：花生碎、糯米粉、蛋糕、奶油等，这样制作出来的绿豆凉糕口感更加丰富，更受大家喜爱。

总之，绿豆凉糕是夏日必备的美味甜品，它清凉爽口，还具有清热解毒的功效，适合想要消暑解渴的朋友品尝。