鸡肉是我们日常餐桌上常见的食材，吃起来口感鲜美，营养丰富，但如果做不好容易影响鸡肉的口感和营养价值。下面来分享几种鸡怎么做的好方法，让你做出美味又健康的鸡肉料理。
1. 清炖鸡，选用土鸡或老母鸡，去掉鸡毛，洗净切块，加水煮开撇净浮沫，再加入黄花菜、红枣、山药等佐料，中小火炖煮20分钟即可。这种方式鸡肉汁水鲜美，可以保留鸡肉本身的营养成分，还能增加一些食材的营养价值，非常适宜患有肠胃疾病和贫血人群食用。
2. 煎鸡中翅，鸡中翅出锅后洒上一些孜然、大葱粒和盐，翻炒均匀，口感鲜美，风味独特，可以搭配啤酒或可乐一起享用。
3. 红烧鸡腿，鸡腿洗净切块，放入沸水锅中焯水捞起，油热后加入葱姜爆香，放入鸡腿煸炒，之后加入适量的料酒和酱油，加入大块的冰糖，倒入水，开小火焖煮30分钟即可。
以上三种鸡怎么做的好方法不仅简单易学，而且很美味，有口感，吃起来又不会很腻，每种做法还有不同的健康搭配方式，可以在健康饮食的同时，吃到美味佳肴。
