韩国泡菜是韩国家喻户晓的美食，而腌制泡菜的过程更是让人流口水。今天小编就为您带来了制作质优味美的韩国泡菜的腌制方法。
1.将洗净的白菜对半切成两片，并将一半的白菜再对半切。将断面向上放在盘子里，然后在每叶子之间抹上盐，放置1-2小时，使菜叶变软。
2.将辣椒粉、大葱、姜片、蒜头、鱼露、虾酱、甜味酱和糖加入馅料碗中，拌匀。
3.将腌好的白菜叶切成3-4厘米宽的段，然后将泡菜酱料均匀地涂在每一片白菜叶上。
4.将涂好酱料的白菜片放在一起放在密闭的容器里，加入适量的水，将其紧密封闭，放在常温下发酵1-2天。
5.随着酵素的释放和时间的增长，泡菜的味道会变得更好。如果您想保持泡菜的新鲜程度，可以将其放入冰箱里冷藏。
韩国泡菜的腌制方法简单易学，且制作出来的泡菜口感酸辣可口。快来一试吧！
