喜欢吃甜食的你是不是已经想到了草莓蛋糕？本文告诉你怎样DIY出一款美味的草莓蛋糕。
首先，我们需要准备的材料：蓝莓，草莓，芒果，鸡蛋，牛奶，低筋面粉，白糖，淡奶油，吉利丁粉。
做法：
1、将一只蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄放入一个盆子里备用。蛋白加入适量的白糖，用打蛋器打至硬性发泡，把打好的蛋白倒入蛋黄中搅拌均匀。
2、将低筋面粉过筛后倒入混合均匀的蛋液中，用橡皮刀轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌。
3、将混合好的蛋糊倒入预先烤好的圆形模具中，放入烤箱中，上火180度，下火160度，烤制约20分钟，取出后冷却备用。
4、吉利丁粉加适量的水充分搅拌均匀，放入微波炉中加热20秒，取出后搅拌均匀备用。
5、将淡奶油加入适量的白糖，用打蛋器打至粗性发泡，加入融化好的吉利丁粉，轻轻搅拌均匀备用。
6、将洗干净的草莓、蓝莓、芒果切成适量大小的块状，放入已经切好的蛋糕上，倒入搅拌好的淡奶油，抹平表面。最后，再在表面铺上一些水果，放进冰箱冷藏约半小时，即可享用美味的草莓蛋糕啦。
