想必大家都听说过宫保鸡丁这道美味佳肴，在全国范围内都是非常受欢迎的一道美食。制作宫保鸡丁的时候要非常讲究火候和酱汁的配料搭配，今天就来教大家怎样做宫保鸡丁呢！
所需材料：
- 鸡脯肉500克
- 洋葱1个
- 黄瓜1根
- 青红椒各1个
- 姜末2勺
- 酱油1勺
- 料酒1勺
- 白芝麻适量
- 淀粉适量
- 葱白适量
- 蒜末适量
- 辣椒面适量
- 糖1勺
- 黑醋2勺
制作流程：
- 将鸡脯肉切成丁状，加入适量盐，淀粉，搅拌均匀腌制30分钟；
- 将黄瓜，青红椒切成丁状，洋葱切成小块备用；
- 将腌制后的鸡肉下锅煎炒至八分熟；
- 加入洋葱小块和姜末一起煸炒至出香味；
- 加入黄瓜，辣椒面，青红椒和适量盐，酱油，料酒，糖，淀粉，煸炒均匀；
- 加入黑醋和适量水（如果觉得不够酸可再加入适量黑醋），翻炒均匀即可关火；
- 将拌好的宫保鸡丁加入葱白和蒜末，撒上芝麻即可。
宫保鸡丁口感麻辣可口，夹杂着爽脆的黄瓜和甜咸的酱汁，是一道香气十足的美食。快来尝试制作一下，让自己的厨艺再上一层楼吧！
