自制美味泡菜怎么做？教你简单几步

泡菜或是烤肉的配角，大家平时吃得比较多，那么泡菜怎么做呢？今天小编为大家提供一下自制泡菜的做法。

原料：青菜1棵，萝卜1斤（已去皮），辣椒1/4斤（视口味加减），小葱2棵，大蒜2瓣，姜1小块，白糖50克，盐适量；

步骤：

1. 把青菜切成一段段，葱姜蒜切末、辣椒切小段，放入盆中备用；

2. 把去皮的萝卜切成碎片，加入盆中；

3. 加入白糖和盐，用手揉搓均匀，腌制3-4个小时；

4. 然后倒入罐子中，盖紧盖子，放置室温下2天以上即可；