猪蹄是很多人都很喜欢的一道食品，口感丰富，营养丰富。但是有很多人在买猪蹄的时候却会被商家的忽悠所蒙骗，买到了不实惠，不新鲜，口感也不好的猪蹄。
那么怎样才能买到好的猪蹄呢？首先，我们需要了解一些基本的知识，比如猪蹄的部位。猪蹄可以分为前蹄和后蹄，前蹄肉多筋少，后蹄偏大肉少筋多，两者口感差异较大。
其次，我们需要了解一下如何识别新鲜的猪蹄。新鲜的猪蹄表面白皙且光滑，有一定的弹性，而不新鲜的猪蹄表面不光滑，甚至有些掉皮，摸上去没有弹性。
最后，我们需要注意购买渠道。一般来说，去正规的超市、食品店购买，或者购买经过认证的绿色食品，这样就能够保证猪蹄的质量。
