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红烧狮子头怎么做,快手红烧狮子头怎么做?今天教你步骤详细,一次学会!

来源:良璐杂文网

红烧狮子头是各种大众的口味,无论是家庭宴请还是餐厅就餐,都能供应这道菜品。今天我们教大家利用快手极速快炒技巧,完成做红烧狮子头的过程,方便好吃!

红烧狮子头的做法

食材:

  • 、猪绞肉炭烤(新鲜的)200g
  • 、猪后腿肉末(搅成肉泥)100g
  • 、干贝末适量(浸泡发泡)
  • 、虾肉末(去壳)50g
  • 、荠菜50g(切碎)
  • 、盐适量
  • 、糖适量
  • 、鸡蛋1个
  • 、三层肉200g
  • 、肉汤500g
  • 、生菜叶数片
  • 、老抽适量
  • 、生抽适量
  • 、耗油适量
  • 、料酒适量
  • 、葱花适量
  • 、姜末适量
  • 、蒜末适量
  • 、淀粉适量
  • 、黑胡椒粉适量

步骤:

  1. 用热水浸泡干贝,备用。
  2. 取一个较大的碗,加入猪绞肉、虾肉、淀粉、加上一勺酒,加入盐、白糖、黑胡椒,把以上的调料加入肉中,用筷子顺着一个方向搅匀。
  3. 把肉放入水中搓成一个巨大的肉球,搓大小适中即可。
  4. 把芫荽菜末,加入肉中间,包成馅心,用搓好的肉压身,使整个狮子头富有弹性。
  5. 煮一锅沸水,把做好的狮子头放入沸水中烫三分钟,再投入肉汤中,烧开。
  6. 加入就斜切成片的三层肉,捞出盛碗中间,在上面放上你喜欢的菜,入锅炖。
  7. 把炖好的狮子头扣在碗中间,放入少许的葱花,姜末,蒜末,加入适量的花椒粉和酱油,翻炒一会儿。
  8. 再撒上一层小葱,盖上盖子,开热气动力10分钟左右,直到狮子头老熟加柔嫩。出锅食用,享受你的美食时光!
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