红烧狮子头怎么做，快手红烧狮子头怎么做？今天教你步骤详细，一次学会！

红烧狮子头是各种大众的口味，无论是家庭宴请还是餐厅就餐，都能供应这道菜品。今天我们教大家利用快手极速快炒技巧，完成做红烧狮子头的过程，方便好吃！

红烧狮子头的做法

食材：

• 、猪绞肉炭烤（新鲜的）200g
• 、猪后腿肉末（搅成肉泥）100g
• 、干贝末适量（浸泡发泡）
• 、虾肉末（去壳）50g
• 、荠菜50g（切碎）
• 、盐适量
• 、糖适量
• 、鸡蛋1个
• 、三层肉200g
• 、肉汤500g
• 、生菜叶数片
• 、老抽适量
• 、生抽适量
• 、耗油适量
• 、料酒适量
• 、葱花适量
• 、姜末适量
• 、蒜末适量
• 、淀粉适量
• 、黑胡椒粉适量

步骤：

1. 用热水浸泡干贝，备用。
2. 取一个较大的碗，加入猪绞肉、虾肉、淀粉、加上一勺酒，加入盐、白糖、黑胡椒，把以上的调料加入肉中，用筷子顺着一个方向搅匀。
3. 把肉放入水中搓成一个巨大的肉球，搓大小适中即可。
4. 把芫荽菜末，加入肉中间，包成馅心，用搓好的肉压身，使整个狮子头富有弹性。
5. 煮一锅沸水，把做好的狮子头放入沸水中烫三分钟，再投入肉汤中，烧开。
6. 加入就斜切成片的三层肉，捞出盛碗中间，在上面放上你喜欢的菜，入锅炖。
7. 把炖好的狮子头扣在碗中间，放入少许的葱花，姜末，蒜末，加入适量的花椒粉和酱油，翻炒一会儿。
8. 再撒上一层小葱，盖上盖子，开热气动力10分钟左右，直到狮子头老熟加柔嫩。出锅食用，享受你的美食时光！