低血糖是指血糖过低，导致人体各种功能受到不同程度的影响，甚至威胁到人体生命安全。低血糖的人在饮食上需要特别注意，以下这些食物可能能帮助低血糖患者维持血糖水平。
坚果类食物
坚果富含蛋白质和低GI碳水化合物，不但能提高饱腹感，还能保持长时间稳定的血糖水平。
杏仁富含单不饱和脂肪酸，预防心血管疾病的同时对低血糖的人也有一定的保护作用；腰果含有大量漆酚类物质，不但能促进细胞的修复和改善神经系统功能，还能预防低血糖。其他坚果如核桃、花生、开心果等，可变化的食用，匀称的营养和脂肪酸的含量，也是低血糖患者的不错选择。
谷类食物
燕麦、糙米、全麦等谷类食物是低GI食物，能够在血糖升高后延迟释放葡萄糖，保持长时间血糖稳定，适合低血糖患者作为长效的补充能量来源。此外，海藻类食品也是不错的选择，其含有丰富的褐藻酸，可以抑制葡萄糖的形成和吸收，稳定血糖水平。
水果类食物
吃水果是低血糖患者保持血糖稳定的好方法，但需要选择低GI值的水果。柿子、苹果、樱桃、葡萄、草莓等水果都属于低GI类水果，能够提供足够的膳食纤维和维生素，增加饱腹感和控制血糖波动。
